    |
  |
|
|
|
Meyers bageri
af Claus Meyer, Marie Holm, Nicolai Halken Skytte |
|
|
||
|
|
|
||
|
Redigeret af Marie Holm Fotografier af Maria P. Diverse: Anne Majgaard Lindhardt og Ringhof, 2009 ISBN 978-87-11-43474-1 1. udgave, 7. oplag 2010 Indbundet 223 sider. ill. i farver Vejledende pris 299,95 kr. 
Kan leveres sidst i september. |
|
|
|
|
|||
|
 En grundbagebog fra Claus Meyer med opskrifter på, hvordan man selv bager det bedste brød og de gode kager. Meyers egen bager Nicolai Halken Skytte har lavet alle bogens opskrifter. Nicolai har tidligere arbejdet hos Emmerys og har desuden haft sit eget bageri, Appetite, der er blevet kåret som årets bedste af Politiken i 2006. Foruden et indledende kapitel om mel, gær, dejtyper, hævning, æltning, bagning, tips, tricks, teknikker og gode redskaber, indeholder bogen over 70 opskrifter på alt fra rugbrød og hvedebrød til croissanter, æblemuffins og tebirkes. Claus Meyer står for sundhed, velsmag og er en af forgangsmændene bag lanceringen af det nye nordiske køkken. |
||
|
 Om bagning af brød og boller, samt sødt bagværk. Med indledning om ælte-, hæve- og afbagningsmetoder. |
||
|
 Der er endnu ingen læsere der har skrevet deres mening om denne bog. Vil du være den første?  |
||
    | |||||
| |||||
|
|
||||
| |||||
|
| ||||
